LA CARTE
les menus
Le midi
Menu à 17,80€
entrée + plat + dessert
Menu du boucher à 28,99€
Côte de boeuf 500grs + verre de vin + fromage ou dessert du jour
Menu à 30€
entrée + plat + dessert
LE SOIR
Menu à 30€
entrée + plat + dessert
Menu à 39€
entrée + plat + dessert
LA carte
Les entrées
OEUFS MAYONNAISE
ESCARGOTS DE BOURGOGNE (les 12
FOIE GRAS DE CANARD MAISON
OEUF COCOTTE AU FOIE GRAS (crème liquide, champignons, foie gras frais, oeuf A.B
Nos produits de la mer
SOUPE DE POISSON 8 €
ASSIETTE DE BULOT
BOUQUET DE CREVETTE
CREVETTES PERSILLADE
MOULES FARCIE
SUPIONS GRILLÉS AU CHORIZO
GRANDE ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ ET CITRON
ASSIETTE DE LANGOUSTINES (mayonnaise)
LE PLATEAU DU PECHEUR (6huitres, crevettes, langoustines, bulots et mayonnaise maison)
- HUITRES DU CAP FERRET N°2
Les spécialités
BAVETTE XXL COEUR D’ALOYAU (env 300gr)
TOURNEDOS DE BOEUF ROSSINI (Foie gras poêlé, env. 300gr)
TOURNEDOS DE BOEUF (échalotes, sauce poivre, ou roquefort, env. 300gr)
STEAK TARTARE DE BOEUF PREPARÉ PAR NOS SOINS (env 300gr)
STEAK TARTARE DE BOEUF ITALIEN
PREPARÉ PAR NOS SOINS (pesto, parmesan, huile d’olive) (env 300gr)
CAMEMBERT TIÈDE, CHARCUTERIES ET FRITES
(jambon italien, coppa, salami, jambon blanc)
LASAGNE MAISON
(boeuf, bolognaise, jambon blanc)
GRATIN DE NOIX ST JACQUES
(fondue de poireaux et champignons de paris)
SPAGHETTIS AUX FRUITS DE MER ROYAL
(Moules, calamars, gambas, langoustines, crevettes, ail, huile d’olive)
ASSOLETTE DE MORUE SAUCE SAINT JACQUES AU FOUR
(Crème et pommes vapeurs)
GAMBAS À LA PLANCHA ( 6 PIÈCES ) ET SES POMMES DE TERRE SAUTÉES À LA PERSILLADE
Nos grillades
ENTRECÔTE CHAROLAISE AUX ÉCHALOTES (Env.400gr)
FAUX FILET BEURRE MAITRE D’HÔTEL (Env. 250gr)
MAGRET DE CANARD (Env.320gr)
CONFIT DE CANARD
ESCALOPE DE VEAU SAUCE MARSALA
(crème fraîche, marsala, oignons, gruyère fondu)
CÔTE DE VEAU GRILLÉE À LA PERSILLADE (Env.260gr)
LA PLANCHE DU BON-VIVANT (Pour 1 personne) … Assortiement de 4 viandes
(Bavette aloyau 160gr, Faux-filet 160gr, Confit de Canard, Chorizo Grillé … sauce Béarnaise, Frite/salade)
NOTRE MAXI HAMBURGER MAISON PAIN CAMPAGNARD
(steak haché frais CHAROLAIS 180gr, tomate, oignons, salade) ET FRITES MAISON
NOTRE MAXI HAMBURGER MAISON LANDAIS
(steak haché CHAROLAIS frais 180gr, foie gras de canard poêlé, tomate, oignons, salade) ET FRITES MAISON
GRATIN DE NOIX ST JACQUES
(fondue de poireaux et champignons de paris)
SPAGHETTIS AUX FRUITS DE MER ROYAL
(Moules, calamars, gambas, langoustines, crevettes, ail, huile d’olive)
CASSOLETTE DE MORUE SAUCE SAINT JACQUES AU FOUR
(Crème et pommes vapeurs)
Nos Pizzas
BASE À TOMATE
MARGUARITA (tomate, fromage) 10,30€
JAMBON (tomate, jambon, fromage) 12€
CHÈVRITA (tomate, chèvre, fromage) 12€
QUATTRO (tomate, chèvre, gorgonzola, gruyère, mozzarella) 12€
FORESTIÈRE (tomate, champignons, artichauts, olives, fromage) 12€
SICILIENNE (tomate, anchois, câpres, olives, fromage) 12€
MARINA (tomate, moules, calamars, crevettes, fromage) 12€
PICCOLO (tomate, champignons, oignons, jambon, fromage) 12€
PAYSANNE (tomate, champignons, oigons, lardons, fromage) 12€
ORIENTALE (tomate, poivrons, olives, merguez, fromage) 12€
POMPEÏ (tomate, poivrons,chorizo, fromage) 12€
BENJAMIN (bolognaise boeuf, olives, oignons, fromage) 12€
CHARCUTIÈRE (tomate, bacon,jambon blanc, oeuf, fromage) 12€
CALZONE (tomate, porc, oeuf, salade cuite, emmentale) 12€
DEL SOL (tomate, tomates fraiche, magret fumé, champignons, fromage) 12€
CANARDIÈRE SUPREME (tomate, magret, champignons, cèpes, fromage) 14,20€
SAINT JACQUES (tomate, noix de st jacques, champignons, fromage) 13,50€
BASE CRÈME FRAÎCHE
ZUCCHERO (crème fraiche, ananas, pommes, champignons, fromage) 12€
CALZONE AU SAUMON (crème fraiche, saumon fumé, champignons,fromage) 12€
CARLA (crème fraiche, lardons, persillade, oeuf, fromage) 12€
TARTIPIZETTE (crème fraiche, reblochon, oignons,lardons, fromage) 12€
NORVÉGIENNE (crème fraiche, saumon fumé, pesto, citron, fromage) 12€
POULARDE (crème fraiche, poulet, champignons, oignons, curry, fromage) 12€
CALENDOS (crème fraiche, jambon de pays, oignons, camembert, fromage) 12,50€
Nos Salades
SALADE DE TRICANDILLES
(tricandilles, croûtons, ail , persil, salade verte)
SALADE CESAR
(poulet, parmesan, oeufs, croûtons, salade verte)
SALADE LANDAISE
(gésiers confits, pignons, tomates, magrets fumés, salade verte)
SALADE BERGÈRE
(chèvre sur toast, huile d’olive, basilic, jambon de pays, salade verte)
SALADE MONTAGNARDE
(reblochon chaud, jambon blanc et noix, salade verte)
SALADE DE L’OCÉAN
(thon, crevette, chionade de saumon, sauce blanche, salade verte)
SALADE DU DELICE
(jambon de pays, foie gras frais poêlé, magrets grillés, salade verte)
SALADE DU CHEF
(miettes de morue, saint jacques grillées, salade verte)
SALADE PARMESANE
(jambon de pays, copeaux de parmesan, dès de chèvre, tomate, pesto, salade verte)
SALADE PÉRIGOURDINE
(confit de canard, magrets fumés, gésiers confits, tomates, salade verte)
SALADE FERMIÈRE
(champignons de paris frais, gésiers confits, foie gras en terrine maison, tomates, salade verte)
Nos pâtes
PENNE DUO TERRE & MER
(St-Jacques, Foie gras frais, Chorizo)
PENNE À LA TRUFFE D’ÉTÉ
TAGLIATELLES AUX NOIX DE ST JACQUES
TAGLIATELLES BOLOGNAISE
SPAGHETTIS AUX QUATRES FROMAGES
SPAGHETTIS CARBONARA
NOUS TROUVER
horaires
Du mardi au samedi
midi : 12:00/14:00
soir : 19:00/22:00 (vendredi & samedi 22:30)
contact
05 56 85 55 66
434 Route de Toulouse,
Bègles, 33130